Former vos équipes à la qualité halal
Des formations conçues par nos auditeurs pour préparer votre certification, structurer votre équipe halal et sécuriser vos exportations.
Chaque maillon de votre entreprise
Les référentiels halal exigent une équipe formée. Nos sessions s’adaptent à chaque profil.
Dirigeants
Comprendre les enjeux, les coûts et les bénéfices de la certification pour décider en connaissance de cause.
Responsables qualité et équipe halal
Mettre en place et piloter le Système d’Assurance Halal exigé par les référentiels.
Opérateurs de production
Appliquer au quotidien les règles de séparation, d’hygiène et de traçabilité.
Sacrificateurs
Maîtriser les conditions de l’abattage rituel : santé de l’animal, saignée, invocation.
Sept modules, du principe à la pratique
Programme conforme aux standards OIC/SMIIC 1:2019 et GSO 2055, adaptable à votre secteur.
- Le halal et son marché
Définitions halal / haram, principes fondamentaux, enjeux du marché halal mondial et des exportations.
- Les référentiels
OIC/SMIIC 1:2019, GSO 2055, MS 1500 et le Référentiel HCI : ce qu’ils exigent concrètement.
- Le processus de certification HCI
Les étapes, de la demande à la délivrance du certificat, et ce que vérifie l’auditeur.
- Les exigences techniques
Matières premières, séparation des flux, hygiène, nettoyage, traçabilité, étiquetage.
- Le Système d’Assurance Halal
Organiser l’équipe halal, documenter, maîtriser les fournisseurs et les points critiques.
- Additifs et E-numbers
Identifier les additifs à risque et les auxiliaires technologiques d’origine douteuse.
- Cas pratiques et évaluation
Études de cas tirées du terrain, exercices et quiz d’évaluation des acquis.
Des sessions adaptées à votre filière
Agroalimentaire et cajou
Transformation, traçabilité, hygiène et étiquetage : les spécificités halal de l’industrie de la noix de cajou et des produits transformés.
Abattage et viandes
Abattoirs, boucheries et centres d’élaboration : abattage rituel, chaîne du froid, séparation des espèces.
Restauration et catering
Cuisines collectives et restauration aérienne : approvisionnement, lignes de production dédiées, contrôle des ingrédients.
Dans vos locaux, avec vos cas réels
- Intra-entreprise, sur votre site, pour former toute l’équipe en même temps.
- Deux formateurs issus de nos équipes d’audit.
- Supports techniques remis à chaque participant.
- Cas pratiques et quiz d’évaluation tirés de votre activité.
- Certificat de formation individuel délivré à chaque participant.
Nos sessions de formation sur le terrain
Votre formation en 4 étapes
- DemandeVous nous contactez : secteur, effectif, objectifs.
- Offre sur mesureNous adaptons le programme et vous envoyons une proposition.
- SessionFormation sur site, exercices et cas pratiques.
- ÉvaluationQuiz, bilan et remise des certificats de formation.
Vos questions
La formation est-elle obligatoire pour être certifié ?
Les référentiels halal exigent que l’entreprise dispose d’une équipe halal compétente. La formation est le moyen le plus sûr de préparer votre équipe à l’audit.
La formation remplace-t-elle l’audit ?
Non. La formation prépare vos équipes ; la certification reste délivrée après un audit sur site et une décision de certification.
Formez-vous des entreprises qui ne sont pas encore candidates ?
Oui. Beaucoup d’entreprises se forment d’abord pour évaluer leur niveau de conformité avant de déposer leur demande.
Combien coûte une formation ?
Le tarif dépend du nombre de participants, de la durée et du secteur. Envoyez-nous votre demande : nous vous adressons une offre détaillée.
Demander une formation
Décrivez votre besoin : nous vous répondons sous 48 h ouvrées avec un programme et une proposition adaptés. Les champs marqués d’un astérisque sont obligatoires.
Et ensuite ?
- Un formateur vous contacte pour préciser vos objectifs.
- Nous vous proposons un programme adapté à votre filière et à vos équipes.
- La session se déroule dans vos locaux, avec vos cas réels.
- Chaque participant reçoit une attestation individuelle.
Besoin d’un échange rapide ?
Appelez-nous au +225 07 07 45 26 06 ou écrivez-nous sur WhatsApp.